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浦在廷

  1988年末,宣威縣城悄悄冒出了一家生產軟袋包裝火腿的小廠 ——宣威兄弟食品廠, 廠長叫浦紹林。廠名為何冠以“兄弟”二字呢?因為浦紹林的曾祖父——近代宣威火腿工業的創始人浦在廷先生曾創辦過一家以“兄弟”命名的火腿罐頭公司——“宣威浦在廷兄弟食品罐頭公司”。


  浦在廷是宣威榕城鎮人,生于清代同治十二年(公元1873年)五月。其父浦春瀾是光緒乙酉科的拔貢,在本鎮開館教學。老先生深受科舉制的影響,希望后代一朝科名高中,光耀門庭,因而驅趕著兒子自幼苦讀“八股”。他的4個兒子中,有3個考取了秀才、貢生,惟有浦在廷背離了父親為他設計好的人生道路,另辟路徑,14歲起就跟隨馬幫學做生意。


  十幾年走南闖北使浦在廷眼界大開,也使他找到了自己的發展目標:“革新”宣威火腿,使其能讓縣外更多的消費者接受,成為宣威的大宗商品。因為他從自己豐富的經商閱歷中悟出一個道理:宣威火腿質地優良,味道鮮美,確系“食中尤物”,然而其塊頭過大,不便攜帶,且表面油膩、骯臟,不食者難知其美,嚴重影響了宣威火腿銷路的擴大。要使這一傳統名特食品占領更大市場,必須用現代手段對它進行革新、改造。


  浦在廷說于就干。宣統元年(公元1909年),他和陳時銓等幾位有志于發展火腿產業的同仁籌劃組建“宣威火腿股份有限公司”,宣威歷史上的第一家火腿公司正式創立。這家火腿公司的主要業務是收購鮮腿,由一家一戶的分散腌制,發展成具有相當規模的企業集中加工。在宣威火腿生產史上,這是一個很大的變革和突破。


  由于火腿股份有限公司生意看好,浦在廷萌發了購買機器大批量生產火腿罐頭的想法。他的創意得到許多商界同仁響應。于是,以浦在廷任董事長兼總經理的“宣和火腿罐頭公司”在1920年正式創立。1921年重新開辦了“宣威浦在廷兄弟食品罐頭公司”(后又改名“大有恒火腿罐頭公司”),生產“雙豬牌”火腿罐頭,并很快在國內外市場打開了銷路。


  春風得意馬蹄疾。此時的浦在廷躊躇滿志,意欲大展宏圖。他走出大山,來到廣州,進一步拓展他的業務。由于他對民主革命的支持,在1923年于廣州舉行的各地產品賽會期間,孫中山先生親自潑墨,為浦在廷公司生產的“雙豬牌”宣威火腿罐頭題詞:“飲和食德”。


  浦在廷在粵期間,兄弟食品罐頭公司的業務發展到頂峰。其產品除在國內銷售外,還遠銷香港、澳門、新加坡、緬甸、越南、巴拿馬、日本、德國、法國等地市場,并在國內各地和東南亞開設了26家分號。


  浦在廷思想開明。他在經商取得成功的同時,讓6個子女進新式學校學習。他的3個兒子中,大兒子浦伯道繼承父業主持公司業務;二兒子浦德三曾入黃埔軍校一期學習,在北伐軍中擔任過連長;三兒子浦肇基留學日本,加入過中國共產黨。3個女兒浦代英、浦石英、浦瓊英則在1937年來到延安,投入抗日戰爭的洪流。其中浦瓊英(卓琳)于1939年9月和八路軍129師政委鄧小平結婚。


  新中國建立后,宣威火腿產業得到長足發展。尤其是20世紀80年代末期以后,以浦紹林的“宣威兄弟食品廠”誕生為肇始,宣威大上火腿精、深加工業,出現了國有、集體、私營企業互相競爭、共同發展的火腿加工、銷售新局面,宣威火腿聲名大振。


  從1921年到1988年,從“兄弟食品罐頭公司”到浦紹林的“兄弟食品廠”,浦在廷開創的,是一條用近現代工業武裝、改造地方傳統名特產品,并最終使其高度商品化、市場化的道路。

 

 

 

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